Análise Sensorial

 No sábado, dia 05 de dezembro, estive dando apoio ao treinamento em análise sensorial coordenado pelo homebrewer Alfredo Figueiredo, no salão de festas do edifícil também homebrewer Luiz Henrique Vidigal. Foram 8 atribuos da Flavor Actives, a turma está ficando bem treinada!






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Maurício Beltramelli é escritor do livro Cervejas, Brejas e Birras, criador do maior e melhor site de cerveja do Brasil e é sommelier de cerveja pelas Doemens.





Sady Homrich é cervejeiro, sommelier de cerveja e baterista da banda “Nenhum de Nós” de Porto Alegre.






Carlos Henrique é sócio da Cervejaria Espírito Santo, presidente da Acerva Capixaba e proprietário do laboratório CETAN, que produz as leveduras Dr. Yeast.






Alexandre Bazzo é sócio e Mestre Cervejeiro da Cervejaria Bamberg, uma das cervejarias brasileiras mais premiadas do mundo.






Leonardo Botto é um dos maiores ícones da cultura cervejeira no Brasil, é fundador da Acerva Carioca e Brasil, foi professor da maioria dos homebrewers brasileiros e é sommelier pela Doemens.


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