Visita turma Administração UFMG

No dia 06, quarta-feira, tivemos a visita da turma de Administração da UFMG. Consideramos o apoio acadêmico uma das atividades mais gratificantes. Estiveram na Falke Bier a Marinna Damásio, a Patrícia Novaes, a Mônica Avelar, a Thaís Lopes, a Gabrielle de Serpa, a Tatiana Costa, o Lívio Soares, o Hugo Leonardo, a Lays Lobato, o Luiz Carlos Monteiro, o Gustavo Portugal, a Tamara Fernandes, o Víctor Farnese e o Cristiano Gama.










Comentários

  1. Luiz26 de maio de 2009 11:10

    Foi uma honra ter a oportunidade de conhecer um exemplo de empreendedorismo movido à paixão. O aprendizado resultante desse momento especial foi muito mais que acadêmico, aprendemos sim a admirar essa forma de aliar o trabalho sério e responsável com o prazer que só a cerveja pode trazer.
    Obrigado Marco, Ronaldo e Tiago pela atenção à nossa turma.

    ResponderExcluir

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Lançamento da Larouse da Cerveja, no Bar Anhanguera em São Paulo

Imagem
Na segunda-feira, dia 04 de agosto, o autor Ronaldo Morado lançou sua obra, a Larouse da Cerveja no Bar Anhanguera, reduto da cerveja artesanal brasileira. O bar fica na Vila Madalena, que também tem se tornado um reduto de cervejas especiais em São Paulo. Fiz questão de estar presente, já que tive a honra de participar da elaboração, escrevendo junto com o Mestre Paulo Schiaveto, o capítulo da fabricação de cerveja. João Gilberto Krepel, da cervejaria Schornstein, Ronaldo Morado, o autor do livro, Cássio Pícolo, do Frangó e Marco Falcone, da Falke Bier.

Cássio Pícolo, Marcelo Carneiro da Rocha (Colorado) e Marco Falcone



A Jornalista Fabiana Arreguy e seu marido Thiago.

Fabiana Arreguy e a Mestre Cervejeira Cilene Saorin


Cervejas irmãs, as 2 India Pale Ale do Brasil


Leia mais

Viagem ao Peru

Imagem
Quando convidado a viajar para Lima, confesso que relutei. Apesar da admiração pelas civilizações pré-colombianas, por sua rica história, suas paisagens inebriantes, minha prioridade sempre foi voltada para o velho mundo.
Uma viagem de férias envolve o dispêndio de recursos que não são poucos, portanto sempre procurei canalizá-los a roteiros que remontam a cerveja no contexto da cultura ocidental, focando sempre nas três grandes e tradicionais escolas cervejeiras, ou seja, Alemã, Belga e Inglesa. Nos anos de 2015 e 2016 iniciei minha incursão em países do leste europeu e era o que pretendia fazer até o momento da possibilidade de visitar a terra dos Incas.
Vários foram os atrativos, apesar dos poucos 7 dias. Entre eles, me hospedar no ótimo Hotel La Paz,  de propriedade da família adorável de meu amigo e aluno Miguel Gastelumendi, residente e radicado em Belo Horizonte, casado com a Belorizontina Rosana (Zane), que nos receberam com incrível fidalguia e tornara a viagem inesquecível.


 E ma…
Leia mais

Curiosidades cervejeiras: e-book novo no ar!

Imagem
Você, que aprecia uma boa cerveja e tem interesse em saber mais sobre esse tema, provavelmente já se perguntou muitas coisas sobre esse mundo maravilhoso. A expansão das cervejas artesanais no Brasil abriu um novo universo de possibilidades para quem já era apaixonado pela bebida. Com isso, surgem dúvidas, questionamentos e polêmicas. Por isso, reunimos aqui algumas curiosidades que todo apreciador de cerveja precisa saber. Esperamos que goste! Clique aqui e faça odownloadgratuito doe-book.
Qual a importância da água para a cerveja? A água representa o insumo mais volumoso da cerveja, podendo chegar a 94% do produto final dependendo do estilo da bebida. Nos tempos primórdios, as cervejarias eram instaladas nos leitos dos rios, porque a qualidade da cerveja estava ligada à qualidade da água. Depois do século XX, as novas tecnologias permitiram que as fábricas fossem instaladas independentemente da qualidade da água no local.
Os rituais cervejeiros Na hora de tomar uma cerveja, é fundament…
Leia mais