Visita turma Administração UFMG

No dia 06, quarta-feira, tivemos a visita da turma de Administração da UFMG. Consideramos o apoio acadêmico uma das atividades mais gratificantes. Estiveram na Falke Bier a Marinna Damásio, a Patrícia Novaes, a Mônica Avelar, a Thaís Lopes, a Gabrielle de Serpa, a Tatiana Costa, o Lívio Soares, o Hugo Leonardo, a Lays Lobato, o Luiz Carlos Monteiro, o Gustavo Portugal, a Tamara Fernandes, o Víctor Farnese e o Cristiano Gama.










Comentários

  1. Foi uma honra ter a oportunidade de conhecer um exemplo de empreendedorismo movido à paixão. O aprendizado resultante desse momento especial foi muito mais que acadêmico, aprendemos sim a admirar essa forma de aliar o trabalho sério e responsável com o prazer que só a cerveja pode trazer.
    Obrigado Marco, Ronaldo e Tiago pela atenção à nossa turma.

    ResponderExcluir

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Lançamento da Larouse da Cerveja, no Bar Anhanguera em São Paulo

Imagem
Na segunda-feira, dia 04 de agosto, o autor Ronaldo Morado lançou sua obra, a Larouse da Cerveja no Bar Anhanguera, reduto da cerveja artesanal brasileira. O bar fica na Vila Madalena, que também tem se tornado um reduto de cervejas especiais em São Paulo. Fiz questão de estar presente, já que tive a honra de participar da elaboração, escrevendo junto com o Mestre Paulo Schiaveto, o capítulo da fabricação de cerveja. João Gilberto Krepel, da cervejaria Schornstein, Ronaldo Morado, o autor do livro, Cássio Pícolo, do Frangó e Marco Falcone, da Falke Bier.

Cássio Pícolo, Marcelo Carneiro da Rocha (Colorado) e Marco Falcone



A Jornalista Fabiana Arreguy e seu marido Thiago.

Fabiana Arreguy e a Mestre Cervejeira Cilene Saorin


Cervejas irmãs, as 2 India Pale Ale do Brasil


Leia mais

Curiosidades cervejeiras: e-book novo no ar!

Imagem
Você, que aprecia uma boa cerveja e tem interesse em saber mais sobre esse tema, provavelmente já se perguntou muitas coisas sobre esse mundo maravilhoso. A expansão das cervejas artesanais no Brasil abriu um novo universo de possibilidades para quem já era apaixonado pela bebida. Com isso, surgem dúvidas, questionamentos e polêmicas. Por isso, reunimos aqui algumas curiosidades que todo apreciador de cerveja precisa saber. Esperamos que goste! Clique aqui e faça odownloadgratuito doe-book.
Qual a importância da água para a cerveja? A água representa o insumo mais volumoso da cerveja, podendo chegar a 94% do produto final dependendo do estilo da bebida. Nos tempos primórdios, as cervejarias eram instaladas nos leitos dos rios, porque a qualidade da cerveja estava ligada à qualidade da água. Depois do século XX, as novas tecnologias permitiram que as fábricas fossem instaladas independentemente da qualidade da água no local.
Os rituais cervejeiros Na hora de tomar uma cerveja, é fundament…
Leia mais

Diga-me com quem bebes e te direis quem és!

Imagem
Em suas andanças por este maravilhoso mundo cervejeiro o mestre Marco Falcone cultivou várias amizades com alguns dos bons produtores, sommeliers, bebedores e profissionais do setor.

Veja abaixo o que eles dizem sobre o "Xamã" das cervejas especiais:




Maurício Beltramelli é escritor do livro Cervejas, Brejas e Birras, criador do maior e melhor site de cerveja do Brasil e é sommelier de cerveja pelas Doemens.





Sady Homrich é cervejeiro, sommelier de cerveja e baterista da banda “Nenhum de Nós” de Porto Alegre.






Carlos Henrique é sócio da Cervejaria Espírito Santo, presidente da Acerva Capixaba e proprietário do laboratório CETAN, que produz as leveduras Dr. Yeast.






Alexandre Bazzo é sócio e Mestre Cervejeiro da Cervejaria Bamberg, uma das cervejarias brasileiras mais premiadas do mundo.






Leonardo Botto é um dos maiores ícones da cultura cervejeira no Brasil, é fundador da Acerva Carioca e Brasil, foi professor da maioria dos homebrewers brasileiros e é sommelier pela Doemens.


Leia mais